为提高餐饮服务业整体水平，北戴河区开展了“明厨亮灶”改造工程，要求中小餐饮单位安装透明玻璃墙、窗，或通过视频监控让消费者可以目睹厨房卫生状况，将食品加工全过程置于公众的监督之下。据悉，目前，老虎石、鸽子窝景区周边，海宁路、保二路、联峰路、联峰北路等沿线主要街区的120余家面积在1000平方米以下的中小餐饮单位，全部被列为“明厨亮灶”工程改造对象，其中32家中小饭店“明厨亮灶”工程已经完工。